Aktuelles Seminarprogramm der progros Akademie

Mit einem so umfangreichen Weiterbildungsangebot wie noch nie ist der neue Seminarplaner der progros Akademie vorgelegt worden. Dabei wurde das bewährte Konzept aus Einkaufs-, Gastronomie- und Hotelleriethemen um Seminare und Dozenten erweitert, die Randzonen abdecken.

Dieses Jahr zum ersten Mal dabei sind das Seminar „Moderne Küchenplanung“ mit Gastronomie-Berater und Küchenexperte Christian Meißner rund um die Themen Wirtschaftlichkeit und Großküchentechnik und der „Intensiv-Workshop Frühstück“ mit den Gastro-Experten Jean-Georges Ploner und Thorsten Neumann. Ebenso neu das Seminar „Hoteleinrichtung“, in dem der Einrichtungsexperte Ralf Schlecht das perfekte Ambiente als Erfolgsfaktor in den Vordergrund stellt, sowie der Praxis-Workshop „Haccp –Qualitätsmanagement in der Küchenpraxis“ mit Armin Wolf. Außerdem bietet die Akademie ein Training zum Thema Energie: In „Energiekosten-Optimierung für die Hotellerie“ informieren Ralf Schade von Enoplan und Bertram Späth, Eigentümer des Best Western Premier Hotel Victoria in Freiburg, detailliert über die bestmögliche Ressourcen-Nutzung. Zudem enthält der aktuelle Seminarplaner erfolgreiche und in der Vergangenheit gut besuchte Schulungen wie den Praxis-Workshop „Erfolg-Reich in der Gastronomie“ inklusive Gastro-Trendreise durch Frankfurt mit Erfolgsautor, Gastro-Coach und Trendexperte Pierre Nierhaus. Auch das Praxis-Seminar „Wein & Verkauf“ mit Sommelier Benno Wurster ist wieder im Programm. Ebenso steht bei Profi-Barkeeper Giovanni Massimino aus dem George Hotel in Hamburg einmal mehr in seinem Workshop die „Bar im Zentrum“.

Auch dieses Jahr bietet die Akademie kostenlose Webinare an, zur Teilnahme direkt vom Arbeitsplatz aus. Dabei wird das Thema „Eprocurement“ ebenso behandelt wie „Digitales Kreditorenmanagement für die Hotellerie“ und „Die Zentrale Zahlungsabwicklung“. „Elektronische Lösungen im Einkauf führen zu einer unmittelbaren Optimierung der Einkaufskosten, der Prozessabläufe, der Transparenz und damit ganzheitlichen Kostensenkung. Deshalb dürfen Webinare, die genau diese Inhalte vermitteln, im Weiterbildungsangebot der progros-Akademie nicht fehlen“, bringt es Jochen Oehler, Geschäftsführer progros, auf den Punkt (Termine und andere Einzelheiten bitte bei progros erfragen).
www.progros.de

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