penta besetzt Geschäftsführung

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pentahotels, eine Lifestyle Hotelgruppe in Besitz von Rosewood, besetzt die Geschäftsführung mit Eugène Staal, der ab November 2017 vom Headoffice in Frankfurt am Main aus das globale Wachstum mehr


Butter – kein Ende des Preisauftriebs

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Der Butterpreis geht durch die Decke. Er ist im September so stark gestiegen wie seit 26 Jahren nicht mehr. Butter kostet gut 70% mehr als vor einem Jahr, teilte das Statistische Bundesamt mit. mehr


Thomas Cook leistet Entwicklungshilfe

Gemeinsam mit der Nachhaltigkeitsinitiative Futouris e.V. startet Thomas Cook ein Förderprogramm zur Stärkung des Tourismus und der Beschäftigung in Tunesien. Bestandteile sind Weiterbildung mehr


Locanda Gamba im Eataly

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Gastgeber mit Leib und Seele: Mario Gamba, der vor etwa 20 Jahren die Türen zu seinem Restaurant Acquarello im Münchner Stadtteil Bogenhausen öffnete, möchte nun eine unverfälschte mehr


Anuga - Marktplatz für Ideen

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Die 34. Anuga ist noch einmal gewachsen, wenn auch nicht mehr so deutlich wie früher. Und: der Auslandsanteil liegt jetzt bei 90%, d.h. vor allem ausländische Unternehmen nutzen die mehr


Jan Pettke ist Koch des Jahres

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Küchenchef Jan Pettke aus der Scheck-In-Kochfabrik in Achern, in Bielefeld aufgewachsen, gewinnt den Wettbewerb Koch des Jahres. Das Finale findet traditionell auf der Anuga in Köln statt. mehr


Mike Kainz ist Patissier des Jahres

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Mike Kainz aus dem Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie in Basel gewinnt das Finale des Wettbewerbs Patissier des Jahres 2017 anläßlich der Anuga in Köln.

Acht professionelle mehr


Perlwerk by Schlumberger

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München hat nach dem Lovelace (Nfh Nr. 10/17, Seite 2) eine weitere Eventlocation auf Zeit. Am 14.10.17 wird offiziell ein Gastronomieprojekt von Schlumberger in der ehemaligen Registratur in der mehr


Sehr kleine Weinernte

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Die diesjährige Weinlese neigt sich ungewöhnliche früh dem Ende zu und war in vielen Betrieben bereits Ende September abgeschlossen. Insgesamt gesehen ist vom Jahrgang 2017 mit guten bis sehr mehr


Tony Douglas bei Etihad am Schlag

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Mohamed Mubarak Fadhel Al Mazrouei, Chairman der Etihad Aviation Group, hat die Ernennung von Tony Douglas zum Group Chief Executive Officer bestätigt. Er wird im Januar 2018 in das Unternehmen mehr


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