Wie Vorschriften den Fortschritt bremsen

Karl schlichting-fi_1680701236.sp

Bei einer Autofahrt von Reinbek nach Ratzeburg stand Karl Schlichting, mittelständischer Hotelier, dessen Familie fünf Hotels in Norddeutschland betreibt, der Chefredaktion von nfh-online für mehr


Jan Hartwig wieder im Olymp der Köche

Jan hartwig fo_1680630203.jpg

Der Guide Michelin hat wieder seine Sterne leuchten lassen. Bei einer Gala in Karslruhe hat der Verlag des Reifenfabrikanten den Führer für 2023 vorgestellt und zugleich für eine Sensation mehr


Motel One: Auf Vor-Corona Niveau

Die Motel One Group konnte die positive Dynamik der beiden Vorquartale mitnehmen und schließt das Jahr 2022 mit einem Umsatz von € 639 Mio. (Vj. € 238 Mio.) ab, dem bislang höchsten Umsatz mehr


Ein bunter Reigen neigt sich

Illi shg_1679416159.jpg

Nun geht das 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival seinem Ende entgegen, ein bunter Reigen erstklassiger Kochkunst in 19 Hotels und Restaurants in dem Bundesland gleichen Namens. Die letzte mehr


Wellness-Trends 2023

Altwischerfrickefi_1678872213.jpg

beauty24.de und Wellness-Hotels & Resorts haben die Wellness Trends 2023 mit einer Umfrage bei der Kundschaft (2.265 Teilnehmer) sowie eine Befragung von 123 Wellness-Hoteliers (aus mehr


Reduzierte Mehrwerteuer: Wieder in Gefahr

Wie groß die Gefahr eines Auslaufens der reduzierten Mwst. für Speisen, die in der Gastronomie am Tisch verzehrt werden, Ende des Jahres ist, zeigt der in Medien kursierende Schriftverkehr mehr


Was Nassetta zu Sparks sagt

Chrissnassetafi_1676116935.jpg

Chris Nassetta, Präsident und CEO von Hilton, teilte Analysten bei einer Telefonkonferenz zu den Ergebnissen, welche die Gruppe in 2022 erwirtschaftete, Einzelheiten zur neuesten Marke des mehr


Neues Geschäftsfeld für die DUH

Die Deutsche Umwelthilfe hat ein neues Geschäftsfeld entdeckt. Nachdem Feinstaubverstöße weitgehend abgearbeitet sind, wendet sie sich jetzt der Mehrwegangebotspflicht zu, welcher der mehr


Food & Beverage: Wie Verschwendung verhindern?

Seit drei Jahren dürfen in Frankreich Supermärkte Lebensmittel nicht mehr wegwerfen. Die Bilanz: Die Tafeln erhalten deutlich mehr.

Frankreich ist das erste Land weltweit, das die mehr


Neuer Player im Economy Markt

Hilton lanciert eine neue Marke „Spark by Hilton“ und spricht ein Kundensegment an, welches bisher nicht im Fokus von Hilton war: die Economy-Reisenden. Wie einem Bericht von hotels news now mehr