Caterer laufen gut
Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im August 2017 preisbereinigt (real) 0,9 % mehr um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 3,2 %.
Die Beherbergungsunternehmen erzielten real 0,3 % und nominal 3,0 % höhere Umsätze als im August des Vorjahres. Der Umsatz in der Gastronomie stieg im August 2017 real um 1,3 % und nominal um 3,4 %. Innerhalb der Gastronomie lag der Umsatz der Caterer real um 5,1 % und nominal um 7,0 % über dem Wert des entsprechenden Vorjahresmonats.
Von Januar bis August 2017 setzte das deutsche Gastgewerbe real 1,5 % und nominal 3,5 % mehr um als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.
Kalender- und saisonbereinigt (Verfahren Census X-12-ARIMA) fiel der Umsatz im August 2017 im Vergleich zum Juli 2017 real um 0,7 % und nominal um 0,4 %.
Die Ergebnisse der Gastgewerbestatistik weichen - besonders in den Sommermonaten - von denen der Reisestatistik gelegentlich ab, sagt Destatis, da der Umsatz in den Beherbergungsunternehmen zeitlich nicht immer mit den Umsätzen für Übernachtungen zusammenfällt. Auch methodische Unterschiede führen zu abweichenden Zahlen.
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